Name: Restaurant Fährhaus
Address: Steinstraße 1, Köln, 50996, DE
Price range: $$

11%. Ein Spitzen-Crémant aus der Rebsorte Elbling von der Obermosel, der ohne weiteres mit einem Champagner mithalten kann. Im Glas hat man ein helles goldgelb. Ganz feiner Apertif, so cremig, feinperlig, frisch mit einem Duft nach Birnen, Zitrusfrüchten und Blumen. Am Gaumen etwas Grapefruit und Ananas. Dezent Brioche. Hergestellt nach traditioneller Flaschengärung wie ein Champagner.

Champagner Brut “Classic” Deutz - 39.80 EUR

90 Parker Der junge aus Aachen stammenden William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann gründeten 1838 das Champagner Weingut. Heute zählt Champagne Deutz zu den edelsten und den besten französischen Schaumweinproduzenten. 80 % der Trauben stammen aus Grand und Premier Crus Lagen. Der Brut Classic ist eine Cuvée aus je einem Drittel Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Er reift mindestens 30 Monate in bis zu 65 Metern tiefen Kellern. Er besitzt eine umwerfende Frische, zarte Pfirsich- und Zitrusaromen vereint mit einer intensiven Länge. Ein brillanter Champagner!

Sauvignon Blanc Assyrtiko Biblia Chora Estate White 2019 - 12.80 EUR

Trocken/ 13,5%. Ein sehr gelungenes Zusammenspiel der kraftvollen griechischen Assyrtiko-Traube und der aromatischen Rebsorte Sauvignon Blanc, welches dem Wein Frische und ein intensives Fruchtaroma verleiht.

Moscofilero 2018 - Weingut Skouras, Peleppones - 9.50 EUR

Trocken / 12%. Ein rosiger Moscofilero, blumig mit Anklängen von Kräutern und dank der Höhenlage von 750m komplex und mineralisch. Er ist elegant, aromatisch und besitzt ein vielschichtiges Aromaprofil. Florale und fruchtige Klänge wie Rose, weiße Blüten, Zitrusfrüchte und etwas Kräuter in der Nase. Am Gaumen ist er vollmundig mit lebhafter Säure.

Enotria Rosé Kotsifali / Syrah - Douloufakis, Kreta - 6.30 EUR

Trocken / 14%. Enotria bedeutet "Land des Weines". Cuvée aus Kotsifali und Syrah. Glänzendes Dunkelrosa, fruchtiges Aromaprofil aus Erdbeeren und Kirschen. Am Gaumen kräftig und saftig mit einem Hauch Karamell. Der Geschmack ist frisch, fruchtig, mit einer milden Säure. Ein einfacher, leicht zu trinkender Wein, der den Alltag auf Kreta hervorragend widerspiegelt.

Rosé Malagousia / Mandilaria 2019, PGI Attika, Athen. Weingut Mylonas - 7.50 EUR

Trocken/ 12%. Der Rosé von Stamatis Mylonas ist ein charmanter trinkfreudiger Wein mit Anspruch. Aus der weißen Sorte Malagousia und der roten Mandilaria vinifiziert. Ein Rosé, der mehr in die Stilistik eines Weißweins passt. Von Hand gelesen, im Edelstahltank vergoren und 3 Monate lang auf der Hefe bei regelmäßigem Rühren ausgebaut. Feine Aromen nach Kirsche, Erdbeere, weiße Blüten und Kräuter. Schlanker mineralischer Körper mit frischer und knackiger Säure. Großartig zu Gambas Saganaki oder "Fasolada", Traditioneller griechischer Eintopf mit weißen Bohnen.

Grauburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz - 6.50 EUR

Trocken / 12,5%. Der Grauburgunder von Markus Pfaffmann ist ein aromatischer Wein mit einem fruchtigen Bouquet von Birne, Ananas, Zitrone, Apfel verbunden mit floralen Akzenten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mild und unkompliziert. Ein ausgewogener Weißwein der everybody´s darling ist!

Weißburgunder vom Quarzit 2019, Weingut Pflüger, Pfalz / Ecovin Biodynamisch - 8.50 EUR

Trocken. 12,5%. Die Biodynamie, der sich Alexander verschrieben hat, ist eine Rückbesinnung auf alte Werte. So entstehen authentische Weine mit Ausdruck, Tiefe und Komplexität. Ausgewogen, elegant, finessenreich sind und einen feinen Schmelz besitzen. In der Nase Birne, Apfel und tropische Früchte. Im Mund filigran, frisch und eine Spur von Cremigkeit verbunden mit einer lebendigen feinen Säure.

Riesling Hochheimer Herrnberg 2019, VDP Erste Lage, Rheingau Weingut Künstler - 12.50 EUR

Trocken / 13%. Hochheimer Herrnberg ist als Erste Lage im VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter) eingestuft. Ursprünglich gehörte die Lage den Domherren zu Köln. Ein Weißwein mit Mineralität und Finesse. Hinzu kommem Aromen nach Zitrusfrüchten, Aprikose und Würze. Im Geschmack sehr ausgeglichen mit einer feinen Säure und etwas Schmelz. TOP Preis-Genuss-Verhältnis!

Diel de Diel 2017, Nahe, VDP Weingut Schlossgut Diel - 10.80 EUR

Trocken/ 12,5%. Weißburgunder / Grauburgunder / Riesling. Dieser außergewöhnliche trockene Weißwein ist heute zu einer unverwechselbaren Visitenkarte des Schlossguts Diel geworden. Hellgelbe Farbe, frischer Blütenduft, fruchtige Noten von Apfel und Aprikose, eleganter Körper, belebende Frische und feinwürzige Noten im Nachhall. Ein wunderbar erfrischender Wein, der auch für sich allein getrunken viel Freude bereitet.

Lugana, DOC Veneto, Weingut Monte del Frà - 11.80 EUR

Trocken / 13%. Auf kalkhaltigen Ton-Kiesböden wachsen die Trebbiano-Trauben und werden mit einem niedrigen Ertrag geerntet. Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate auf der Hefe und anschließend zwei Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt. Ein milder, aromatischer nach weißen Blüten und Aprikose duftender Weißwein mit Filigranität. Passt zu leichten Fischgerichten, Pasta und Antipasti.

Syrah 2017, Masseria del Feudo, Sizilien, biodynamisch - 10.80 EUR

Trocken, 14,5%. Hervorragender Speisenbegleiter! Intensives rubinrot. Nase nach Menthol und roten Früchten, am Gaumen feinwürzig, weich, Minze. 93 Punkte James Suckling.

Barbera d'Asti, Paolo Conterno, DOCG Bricco, Piemeont - 11.50 EUR

Trocken, 14,5%. und fruchtbetont, saftig, elegant

Chianti Colli Senesi Vertunno Riserva 2013, Toskana, Weingut: Panizzi - 11.80 EUR

Trocken, 14%. Vielschichtiges Bouquet nach dunklen Beeren (Blaubeere, Brombeere, Sauerkirsche) denen balsamische Klänge (Vanille) mit einem Hauch von Würze folgen. Am Gaumen offenbart er feine seidige Tannine mit einer ausgewogenen Säure. Ein körperreicher harmonischer Chianti!

Ripasso Valpolicella Classico 2017, DOC Veneto, Monte del Fra - 11.50 EUR

Trocken, 14%. Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella. Dunkles kirschrot. In der Nase reife Kirschen und Gewürze. Am Gaumen, Sauerkirsch, Lakritz, Zimt. Passt hervorragend zu Schmorgerichten oder Hartkäse.

Sancerre, Domaine Vacheron, biodynamisch - 22.50 EUR

Trocken, 14%. Dieser wunderbare Sauvignon Blanc aus dem Sancerre-Gebiet vom leidenschaftlichen Familienweingut Domaine Vacheron hat im Glas ein klares Zitronengelb, in der Nase exotische Früchte, am Gaumen nussig, würzig, grüne Früchte wie Stachelbeere.

Syrah 2015, AOP Crozes-Hermitage, Rhône, Weingut D. Paul Jaboulet Aine - 17.80 EUR

Trocken, 13%. In der Nase Leder und Brombeeren, am Gaumen würzig und vollmundig.

Rioja 2012 Seleción, DOC, Bodegas Izadi - 14.50 EUR

Trocken, 14%. Dieser faszinierende Rioja aus 80% Tempranillo und 20% Graciano hat ein tolles Aroma nach dunklen Beeren, am Gaumen ist er würzig und filigran und passt hervorragend zu würzigen Speisen, ob warm oder kalt.

Restaurant Fährhaus - Köln

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Speisekarte & Speisekarte Takeaway

Tzatziki - 6.50 EUR

Tarama - 6.50 EUR

Griechischer Bauernsalat mit feinem Olivenöl aus Peloponnese und Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Paprika und saftigem Fetakäse - 8.70 EUR

Rote Bete Salat mit Feta Käse und Walnüssen - 7.50 EUR

Schafskäse aus dem Ofen an edlem griechischem Olivenöl, mit Tomaten, Zwiebeln und Peperoni - 6.50 EUR

Mit Feta gefüllte Auberginenröllchen an mediterraner Tomatensauce - 6.50 EUR

Souvlaki vom Lamm mit Tzatziki Dip - 8.90 EUR

Gebratene würzige Babycalamari in Olivenöl und Zitrone - 7.50 EUR

Frittierte Sardinen - 7.00 EUR

Gambas in edler Weißweinsoße - 12.50 EUR

Oktopus vom Grill - 12.50 EUR

Frittierte Jakobsmuscheln mit getrüffelte Kartoffelpüree - 13.50 EUR

Entrecote vom Grill mit Kräuterbutter, Salat und Kartoffelgratin - 31.50 EUR

Wiener Schnitzel vom Kalb an hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren - 23.90 EUR

Kalbsleber mit Zwiebeln, Apfel, Kartoffelpüree und Rotweinsauce - 22.50 EUR

Ganze Dorade mit Tomatensalat und Zitronenkartoffeln - 25.50 EUR

Griechische Joghurt mit Obst-Wallnussen - 7.50 EUR

Getränke

Prosecco Extra Dry DOC Treviso – Italien - 8.90 EUR

Crémant Brut Elbling Mosel – Bio Ernst Hein - 13.80 EUR